Como tomar Whey Protein para emagrecer?

maio 13, 2016

Quer entender a importância do uso de whey protein no emagrecimento? Explicamos a abordagem nutrológica do whey protein para emagrecer!

Muito tem se falado, nos últimos tempos, do uso de whey protein na abordagem nutrológica para perda de peso.

Mas como a pré-carga de whey protein pode colaborar com a redução do peso e controle da fome? Buscamos sanar essa dúvida neste artigo.

Whey Protein: Abordagem nutrológica para emagrecimento

Considerando as elevadas taxas de sobrepeso e obesidade divulgados quase que diariamente pelos inúmeros veículos de mídia, há necessidade de se pensar em estratégias que possam combater de forma mais eficaz essa epidemia.

Sabemos que são poucas as opções terapêuticas que promovem o emagrecimento saudável e sustentado. Isso se torna ainda mais evidente se compararmos com a magnitude da porcentagem de obesos no Brasil e no mundo.

As abordagens medicamentosas disponíveis nos dias de hoje concentram-se no aumento da saciedade, na inibição do apetite e na disabsorção e aumento da eliminação de gorduras pelas fezes.

Pensando assim, o papel do médico nutrólogo vem ganhando cada vez mais relevância no tratamento medicamentoso e dietoterápico da obesidade.

Caminhando neste sentido, uma das abordagens alicerçadas por vários trabalhos científicos e que vem mostrando bons resultados, é a capacidade de se aumentar a saciedade e ajustar as vias do metabolismo energético com a pré carga de aminoácidos – utilizando -se o whey protein como fonte de proteínas de alto valor biológico.

Como o whey protein pode ser um aliado no combate à obesidade?

Após avaliação nutrológica criteriosa; estimadas as necessidades diárias de macro e micronutrientes; o médico indica a dose de aminoácidos a serem ingeridas antes das principais refeições.

A escolha do perfil proteico; dose certa e o horário mais correto para ingestão; dentre outros fatores, são cruciais para otimizar os resultados dessa estratégia.

A dose da proteína do soro do leite utilizada habitualmente, é menor do que a recomendada em shakes pós treino.

Qual o mecanismo de ação da ingestão do whey protein na promoção de saciedade e controle do peso?

A ingestão de aminoácidos em horários pré determinados, age em regiões específicas do trato gastrointestinal. Essa ingestão age estimulando vias de sinalização hormonais responsáveis pelo aumento da saciedade; menor ingestão alimentar e controle mais fino dos níveis de glicose circulantes.

Essas diversas vias metabólicas envolvem neuropeptídios, como o PYY, COLECISTOQUININA, GRELINA e GLP-1.

Outros estudos do uso de whey protein no controle e combate à obesidade

Anderson et al (2011) compararam o efeito da dieta sólida e líquida de carboidratos, gelatina e proteínas (whey protein) sobre a ingestão alimentar e saciedade.

Os resultados encontrados evidenciaram menor ingestão de comida em indivíduos submetidos a ingestão de whey protein, quando comparados ao grupo controle (gelatina doce sem calorias).

Porém, a ingestão alimentar não mostrou mudanças significativas, quando comparou-se o grupo controle com o grupo que ingeriu açúcares sólidos ou líquidos.

Em outro estudo muito bem conduzido por Diepvens et al (2007), uma análise de diferentes shakes de proteínas; (whey protein – proteína hidrolisada da ervilha – caseína + whey protein) sobre a saciedade e sinais de fome pós prandial foram investigados.

Com base nas classificações de apetite, o hidrolisado proteico de ervilha e o whey protein mostraram-se mais eficazes no controle da fome e maior sensação de plenitude.

No entanto, esta conclusão não é apoiada pelas mudanças observadas nas concentrações dos hormônios da saciedade.

Ambos CCK e GLP-1 foram mais estimulados pela MP (caseína e whey protein), do que pelos outros shakes e, PYY é estimulada, em particular, por whey e hidrolisado de ervilhas.

Conclui-se que, diferentes tipos de proteínas, causam diferentes respostas de hormônios peptídeos endógenos, com repercussões distintas sobre a saciedade e emagrecimento.

Pesquisas recentes sobre whey protein e perda de peso

Se formos atrás de dados científicos mais recentes, este trabalho publicado no American Journal Clinical Nutrition (2015), revelou resultados ainda mais animadores.

Indivíduos que ingeriram 30g e 70g de whey protein isolado, em horários pré definidos, no decorrer do dia, apresentaram esvaziamento gástrico mais lento. Também foi notado maior controle glicêmico e menor ingestão alimentar, quando comparados ao grupo que ingeriu água salinizada (controle).

Também ficou claro que a velocidade de esvaziamento gástrico e a resposta hormonal de saciedade, foi semelhante nos grupos com cargas proteicas diferentes. Mostrando que a sinalização para maior saciedade, pode ser obtida com doses menores de whey protein.

Esta abordagem para emagrecer, no entanto, não seria a mais recomendada logo no início do tratamento. Isso se deeve ao fato de fazer-se necessário ajustes na dieta e mudanças de hábito previamente.

Além disso, deve-se atentar para o risco de excesso de proteínas, raro, porém possível; e a frustração com mais uma tentativa para se perder peso.

É necessário conscientizar o paciente de que este tipo de estratégia (pré carga com whey protein) não leva a mesma rapidez de perda de peso do que o das medicações que inibem a fome.

No entanto o perfil de segurança desta tática, permite usá-la como um instrumento nutrológico inovador e possivelmente eficaz para o combate da obesidade.

Se você deseja um acompanhamento mais criterioso ou mais informações a respeito do uso de whey protein, agende uma consulta online ou presencial. Será um prazer lhe atender!

Grande abraço!

DR LUIZ GUSTAVO SOLANO
CRM/SP 106353

REFERÊNCIAS:

E O Díaz, J E Galgani, C A Aguirre, I J Atwater and R Burrows. Effect of glycemic index on whole-body substrate oxidation in obese women. International Journal of Obesity (2005) 29, 108–114.
T Akhavan, B L Luhovyy and G H Anderson | Effect of drinking compared with eating sugars or whey protein on short-term appetite and food intake. International Journal of Obesity 35, 562-569 (April 2011)
K Diepvens, D Häberer, M Westerterp-Plantenga | Different proteins and biopeptides differently affect satiety and anorexigenic/orexigenic hormones in healthy humans. International Journal of Obesity 32, 510–51
Hutchison AT; Piscitelli D; Horowitz M; Jones KL; Clifton PM; Standfield S; Hausken T; Feinle-Bisset C; Luscombe-Marsh ND. Acute load-dependent effects of oral whey protein on gastric emptying; gut hormone release; glycemia; appetite; and energy intake in healthy men. -Am J Clin Nutr. 2015